Casa Olga Trattoria, em Monte Belo do Sul
Texto: Mônica Morás | @monicamoras Fotos: Eduardo Viero | @eduviero
Monte Belo do Sul é uma cidade pequena e acolhedora, localizada numa região produtora de vinho e com uma rica cultura e gastronomia italiana. E é no centrinho que fica a Casa Olga, uma das trattorias mais conhecidas da região.
CASA OLGA TRATTORIA, EM MONTE BELO DO SUL
Onde hoje é a Casa Olga, antigamente era a residência da nona Olga Longhi Cristofoli. A localização foi escolhida pelo nono, no ano de 1958. Ele queria a vista para a Igreja Matriz de São Francisco de Assis. Uma vista privilegiada!
A Casa Olga, antigamente, era a casa da nona Olga Longhi Cristofoli. Depois que a nona faleceu, as netas Marta e Morgana Perin decidiram transformar a casa numa trattoria que serve um menu com as receitas da família todos os finais de semana.
O curioso é que Marta é arquiteta e Morgana é economista e tem formação em hotelaria, mas ambas se apaixonaram pela gastronomia depois de um tempo na Itália. Foi em 2017 que elas reformaram a casa, que tem tanto significado afetivo para ambas e transformaram na trattoria.
Casa Olga: Cestinha de pães
O espaço todo segue com os espaços originais. Alguns almoçam na varanda com a bela vista, outros na sala de jantar com a cristaleira. No quarto da nona, há a cama com a mantinha de crochê e algumas fotos. Os espaços dão uma certa privacidade e trazem uma experiência gastronômica diferenciada.
Tudo é pensado nos detalhes. A louça é típica da casa da vó, sem um padrão, as mesas são de madeira antiga, decoradas com jogo americano de crochê, e o cardápio fica num vidrinho de compota. Um charme!
Casa Olga: Salada da horta
CARDÁPIO DA CASA OLGA
A cozinha é afetiva e os pratos são servidos numa sequência de entrada, prato principal e sobremesa. À tarde, apenas nos finais de semana, o jardim serve de cenário para o piquenique.
Casa Olga: Nhoque de batata doce e gorgonzola
O cardápio da Casa Olga tem:
Couvert com cestinha de pães e paté;
Salada do dia cultivada na horta da casa;
Gnocchi de batata doce com molho de gorgonzola;
Massa longa talharim com ragu bolonhesa;
Cappellacci de carne de panela com molho de manteiga e ervas finas;
Cappellacci de ricota, espinafre e nozes ao molho de tomate confitado e copa;
Cappellacci das tias com recheio de abóbora ao molho de manteiga e sálvia;
Matambre recheado com linguiça campeira, cenoura e trio de pimentões;
Abóbora em calda artesanal;
Panna cotta com calda de frutas vermelhas.
Casa Olga: Cappellacci das tias e Matambre recheado
O valor do menu sem carne (sem matambre) é R$64. O menu com carne custa R$70, e o valor para crianças de 6 até 11 anos é de R$35.
Há uma carta de vinhos e, no dia em que fomos, harmonizamos o almoço com os vinhos da Vallebello. Provamos o gnocchi de batata doce e molho de gorgonzola, o cappellacci das tias, o matambre recheado e a panna cotta de sobremesa. Essa foi a nossa segunda vez no Casa Olga, e já havíamos provado o talharim com ragu.
Casa Olga: Pana cotta
CASA OLGA
Endereço: Rua João Salvador, 96, em Monte Belo do Sul, RS.
Telefone: (54) 98132-6519
Horário de funcionamento: Sextas, sábados e domingos, das 12h às 15h, é necessário agendar para não ficar sem mesa. Outros horários e dias, abertura mediante reserva mínima de 10 pessoas.
Instagram: @casaolgamontebelo
Estivemos em Monte Belo do Sul a convite da Secretaria de Turismo do município. Todas as opiniões aqui escritas refletem as nossas impressões pessoais.
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