Amanhecer no Cânion Fortaleza é a trilha onde o visitante tem o privilégio de ver o sol nascer na metade do caminho. Daquele ponto se tem a vista para a cidade ao fundo, de outro lado a fenda, e no alto o sol nasce contornando cânion. É necessário ir com guia, o ingresso custa R$80 e dá acesso as outras trilhas do Cânion Fortaleza. A trilha do nascer do sol acontece nas sextas, sábado e domingo.