Texto: Mônica Morás | @monicamoras Fotos: Eduardo Viero | @eduviero 

Rivera é a cidade uruguaia, na fronteira com o Brasil, que atrai visitantes pelos free shops. São várias lojas com opções e valores bastante atraentes. Porém todas as cidades têm aqueles lugares mais locais, que poucas pessoas costumam escrever sobre, mas que são muito frequentados e conhecidos por quem é da região. Em Rivera, esse lugar é a Queseria Paysandú.

A Queseria Paysandú começou com a ideia do Fabrício Porto, de usar o imóvel parado da família para vender queijos nacionais. Começou com um hobby em 2005 e hoje é um negócio com muita história. É uma queijaria, mas pensando nos moldes brasileiros, é também um empório de produtos uruguaios muito bem selecionados.

A queijaria uruguaia foi um dos primeiros estabelecimentos a trazer linhaça, cramberry, chia e outros produtos naturais para essa região. E tudo também pode ser comprado a granel. O que é ótimo quando se pensa em chimichurri, damasco e outras frutas secas.

É ali que se encontra queijos da região de Colônia do Sacramento, São José e Florida, produtos que de fato não chegam no Brasil. Talvez por isso que 90% dos clientes são brasileiros. Entre os queijos mais vendidos estão o Grana Padano, o Danbo, o Colonia e o Sbrinz. Se você não conhece algum deles, não deixe de fazer a degustação. É grátis! E o Fabrício fala português!

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Há anos frequentamos a Queseria Paysandú em Rivera, já que a família do Eduardo é de Dom Pedrito-RS, ali pertinho. É quase uma tradição ver as novidades dos queijos, provar e escolher quais levar, comprar um Pomelo nos dias quentes, repor os estoques de azeitonas, de grãos, e de quebra, levar aquele alfajor uruguaio. O Fabrício já sabe até o que procuramos e sempre mostra as novas opções disponíveis. É, são anos de história!

Entre os produtos uruguaios que você encontra na Queseria Paysandú, tem o doce de leite Conaprole, rótulos selecionados de Tannat, o vinho típico uruguaio, vinhos Las Brujas e Castel Pujol, de Rivera, azeite de oliva OS, e outras marcas consideradas as melhores do país. E pasme: tem empanadas fresquinhas sempre!!! Sim, dá para fazer um lanche nas mesinhas da rua. Inclusive, eu recomendo, porque as cafeterias e confeitarias de Rivera tem um atendimento super demorado até para um expressinho de balcão.

O QUE COMPRAR NA QUESERIA PAYSANDÚ DE RIVERA

A Queseria Paysandú trabalha com produtos uruguaios, mas o atendimento é em português e você pode pagar em reais. Mas em espécie, porque eles ainda não aceitam cartão de crédito (é Uruguai, lembra?).

• Vinhos uruguaios Tannat

• Alfajor Nativo Premium (o melhor!)

• Doce de leite Conaprole

• Queijos de diferentes regiões uruguaias

• Azeites de oliva OS (o de arbequina é ótimo!)

• Panchos Schneck (salsicha para o cachorro quente uruguaio)

• Cramberry a granel (o valor super compensa)

• Pomelo Paso El Toro, um clássico uruguaio (numa comparação péssima entre refrigerantes, seria o guaraná deles, mas é de pomelo, uma fruta local).

COMO INCLUIR QUESARIA PAYSANDÚ NO ROTEIRO DE RIVERA

Rivera é a cidade dos free shops e a grande maioria fica na Av Sarandí ou nas ruas que cortam ela. O mesmo acontece com a Queseria Paysandu, que fica na Calle Paysandu. O Google Maps sabe indicar a localização, mas como ponto de referência, é na mesma rua do Macanuto Free Shop.

Visite a queijaria de tarde, quando já tiver feito as principais compras, para evitar que os produtos estraguem, afinal, são queijos. Aproveite também para fazer um lanche ou pelo menos pegar um alfajor entre um free shop e outro.

• Endereço: Paysandu, 1119. Rivera, Uruguai

• Instagram: @quesariapaysandu

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