Conheça o La Vigna Especialidades Regionais no Vale dos Vinhedos
Texto: MONICA MORAS | @monicamoras Fotos: EDUARDO VIERO | @eduvieroe MONICA MORAS
No coração do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, fica o empório La Vigna Especialidades Regionais. Um sonho de irmãos que se tornou realidade e que hoje é parada certa para quem visita a região. O slogan já diz tudo “Valorizamos o que é nosso”, e é exatamente isso que você vai encontrar se incluir o La Vigna no roteiro: muitos produtos locais.
LA VIGNA ESPECIALIDADES REGIONAIS NO VALE DOS VINHEDOS
O empório La Vigna Especialidades Regionais é a nova atração do Vale dos Vinhedos. Tudo começou com um sonho dos irmãos Mateus, Lucas, Vander e Eduardo. Todos de ramos diferentes, mas todos com a mesma paixão pela gastronomia herdada da mãe, a dona Nedi. Foram anos de pesquisa até chegar num formato que refletisse exatamente o negócio, e finalmente ele aconteceu e se transformou no La Vigna. Um modelo de negócio que valoriza o produtor local e que oferece produtos de alta qualidade. São queijos, vinhos, compotas, geleias, salames, temperos, azeites e muito mais que só se produz nessa região do Rio Grande do Sul.
O nome “La Vigna”, significa tanto no dialeto Vêneto (a língua dos imigrantes italianos), como no italiano gramatical “A videira”, tudo a ver com o Vale dos Vinhedos.
O empório fica num container marítimo reutilizado. Por dentro o que se vê é um ambiente rústico descolado. Os móveis foram bem pensados em madeira, a iluminação valoriza os produtos dispostos nas prateleiras e tudo é de fácil acesso. Ao contrário do que se possa imaginar, o container é grande o suficiente até para ter uma cozinha, onde são preparadas as tábuas de frios, tão apreciadas pelos visitantes.
Mas o La Vigna do Vale dos Vinhedos não resume ao Empório em si. Logo ao lado está a loja da Devorata Trufas Artesanais e em frente há um gramado convidativo com paletes e futons, perfeitos para um happy hour. A propósito, é no happy hour aqui é bastante animado e tem uma luz linda para fotos. E mais um dica: o La Vigna fica a minutos do Moinho Graciema das cervejas artesanais, a 1,5km ou 2 minutos e carro.
Hoje quem está na loja e recebe os visitantes são os irmãos Mateus e o Lucas. São eles que fazem questão de mostrar os produtos selecionados, dar sugestões de harmonizações dos vinhos, queijos e charcutaria (salames, copa, etc.), e ainda instruem sobre as degustações sazonais que acontecem na loja, além da degustação de queijos e salames, porque ninguém compra sem saber como é, certo?! Quando fomos, era de azeite de oliva Ouro de Sant’ana Novello, um azeite bastante exclusivo, produzido em baixíssima escala.
Durante a nossa visita fizemos questão de provar a famosa tábua de frios do Empório La Vigna, que vem acompanhada do pão caseiro assado no forno a lenha da dona Nedi. A tábua é composta de queijo colonial, queijo brie, queijo fontina, lombo defumado, salame milano, damasco, castanhas, azeitonas e geleias da estação, que quando fomos era de morango e fisális. A tábua inteira custa R$ 106 e serve até 5 pessoas, e a meia tábua custa R$75 e serve até 3 pessoas. E é claro que pedimos um espumante para harmonizar, afinal, é Vale dos Vinhedos.
CONHEÇA O EMPÓRIO LA VIGNA
Endereço: Estrada Vindima, km 16, Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
Telefone: (54) 3459-1159
Horário: diariamente das 9:30 às 17:30
Site: www.lavigna.com.br
Instagram: @lavignabento
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*Essa visita foi um convite do receptivo Giordani Turismo para conhecer mais da Serra Gaúcha e Vale dos Vinhedos, com um roteiro personalizado com motorista. Conheça maissobre esse receptivo.